说起这个油炸食品,真是让我欢喜让我忧!喜的是它又香又脆,美味可口;忧的是吃了它以后,我的“体积”开始一天天地膨胀起来了。
我为什么会喜欢吃油炸食品呢?这还要从我八岁时说起。
记得有一次放学后,我看到有一个老婆婆在学校附近卖油炸食品。有又香又臭的臭豆腐,又脆又糯的油炸年糕,还有香酥爽口的萝卜丝饼,它们都穿着金黄锃亮的衣服,正在阳光下闪闪发亮,散发着阵阵香味。
我和爸爸马上被吸引了过去。我咽了咽口水,迫不及待地说:“爸爸,我要吃臭豆腐!”爸爸说:“还是吃萝卜丝饼吧!”我一口答应了。于是,我和爸爸每人一个萝卜丝饼,津津有味地吃了起来。不一会儿,一个萝卜丝就被我吃了个精光。我舔了舔油乎乎的手指,说:“爸爸,我还想吃!”爸爸说:“明天再吃吧!”“哦,好吧!”
从那天起到现在,我几乎每天都要吃一个萝卜丝饼,每天都抵挡不住油炸食品的诱惑。现在我已经读六年级了,爸爸总对我说:“秋平,油炸食品不能多吃,吃多了会长胖的,你已经够胖了。”可是,我就是做不到,还是每天要吃一个萝卜丝饼。
看着自己一天天长胖的身体,我真的也很担心,可是,我该怎么离开这让我欢喜让我忧的油炸食品呢?我感觉自己已经深深迷恋上了油炸食品……直到有一天,班主任陈老师在“健康饮食知多少”的班队课上,带领大家揭穿了油炸食品的真面目——
原来很多油炸食品在制作时,原材料不卫生,都是快坏或者已经坏了的;使用的油更不卫生,许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品,还有些商贩即使是使用合格食用油,但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用,使油脂炸焦变黑,这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。
另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成,常常是外面已炸得焦黄(糊)发硬里面却还没有熟透,不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物,容易发生肠寄生虫等疾病,会对身体健康造成危害。另外,油炸食品在制作过程中,要与高温的油相接触,使得温度迅速升高,从而导致食物中的维生素成分被大量破坏,无法被人体吸收,不易消化,易使胃部产生饱涨感,影响食欲。
更严重的是制作油条和油饼的过程中需要加入明矾。这种物质中含有铝的成分,其化合物很容易被人体吸收。若铝的化合物沉积在骨骼中,会使骨骼变得疏松;沉积在皮肤中,会使皮肤弹性降低,皮肤褶皱增多;沉积在大脑中,会使脑组织发生器质性改变,出现记忆力减退、智力下降。另外,铝还会使人食欲不振、消化不良,影响肠道对磷的吸收……总之,这油炸食品简直是万恶不赦!
这回,我算是彻底看清了油炸食品的真面目,怪不得我的身体会一天比一天胖,可学习的劲头却一天比一天弱了。不过罪魁祸首还是自己啊!谁叫自己没有健康饮食的好习惯呢!
嗯,从现在开始,我要马上和油炸食品说“拜拜”了,如果你也曾经是油炸食品的受害者,那就和我一起行动吧!
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